Nerezová ocel má kovací vlastnosti podobné uhlíkové oceli a nízkolegované oceli. Může být tvářen různými způsoby kování na různých kovacích zařízeních. Jediný rozdíl je v tom, že při teplotách kování mají korozivzdorné oceli vyšší tokové napětí než uhlíkové a nízkolegované oceli; za druhé, některé nerezové oceli, jako jsou austeniticko-feritické duplexní nerezové oceli a martenzitické nerezové oceli, se zahřívají na kování Při teplotě je na hranici zrn druhá fáze - (δ) ferit. Vzhledem k jejím odlišným mechanickým vlastnostem a podmínkám rekrystalizace od r-fáze matrice je plasticita nerezové oceli značně snížena.
Kvůli úzkému rozsahu kovací teploty nerezové oceli a nízké počáteční kovací teplotě je například maximální kovací teplota martenzitické nerezové oceli s vysokým obsahem chromu o 55-165 stupeň nižší než u běžné nízkolegované oceli, takže ve srovnání s 40CrNiMo ocelí je vyžadováno kování. se zvýšením obsahu chrómu se výkovkové zatížení martenzitické nerezové oceli zvyšuje o 20 procenta na 100 procent; síla potřebná pro kování precipitačně kalené nerezové oceli je o 30 až 50 procent vyšší než u kování 40CrNiMo oceli. Průměrné jednotkové tokové napětí austenitické nerezové oceli 0Cr18Ni9 při různých velikostech pěchování je porovnáno s průměrným jednotkovým tokovým napětím oceli 20. Obrázek 3 ukazuje průměrné jednotkové tokové napětí těchto dvou ocelí při různých teplotách. Z obrázku je patrné, že při 982 stupních (1800F) a jakémkoli stupni deformace větším než 6 procent je průměrné jednotkové tokové napětí kované nerezové oceli 0Cr18Ni9 nejméně dvakrát větší než u oceli 20.
